RECETTE : un fraisier pour toutes occasions !


Hello ! Tout va bien pour vous ? Semaine très estivale par chez moi, ça fait beaucoup de bien. Il y a quelques jours maintenant, je vous ai posté sur Instagram une photo du gâteau que j'avais pu réaliser pour l'anniversaire de ma grande soeur. Elle voulait un fraisier, et nous fêtions son birthday le jour de Pâques. Je me suis donc exécuté, et quoi de mieux de faire un fraisier 2 en 1 pour ces deux occasions ! 

Cette recette peut varier selon la taille de votre moule. Nous, nous étions beaucoup ce jour là, mon moule à manqué était donc celui en 26 cm de diamètre. Vous allez donc voir que le gâteau était relativement long à réaliser, mais on s'en sort ! :-) Je vais donc décortiquer cette recette en deux étapes : la génoise, puis la crème mousseline et le montage ! C'est parti ! 






Bon appétit !

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