RECETTE : Gnocchis complets au pesto de brocolis !

Hello les amis ! Comment allez-vous ? Pour ma part, ma semaine de vacances se passe plutôt bien malgré que je me sois lancée dans mes dossiers scolaires et je dois dire que ça prend vraiment du temps.. Mais il faut bien évidemment y passer, ne rien lâcher, et on y croit ! Bon, en tout cas aujourd'hui c'est un article culinaire au programme, avec une recette salée et elles se font assez rares par ici, donc je suis ravie de pouvoir vous en proposer une.

Et en plus mes petits... tenez-vous bien car c'est un réel délice ! Si vous aimez les pâtes/gnocchis et que vous souhaitez changer un peu de ce que l'on trouve habituellement au niveau des "sauces", je vous recommande vivement de cuisiner ces Gnocchis complets au pesto de brocolis et venir m'en dire des nouvelles !

Pour cette recette, j'ai utilisé pas mal de produits venant du magasin Bio C' Bon (supermarché bio). J'ai la chance d'avoir ce magasin tout près de chez moi et dès que j'y mets les pieds, la moitié du magasin me donne envie. J'avais justement fait quelques courses là bas grâce à un bon d'achat. Résultat : un bon brocolis et ces délicieux gnocchis à la farine complète de la marque PROBIOS (je privilégie vraiment les féculents complets).

Pour finir, ces Tofinelles épinards et pignons de pin de la marque SOY. Gros coup de coeur d'ailleurs pour ces dernières, qui sont simplement des quenelles à base de tofu frais, et qui peuvent se manger aussi bien en salade, que dorées comme ici. Elles sont délicieuses et ayant vu qu'il y en avait d'autres sortes, je suis vraiment tentée d'en tester davantage (riche en protéines végétales, source de fibres et de calcium et faible teneur en graisses saturées). Je me suis régalée !